全国各地で青果物が生産され、農協などに集荷されます。
集荷された青果物は消費地の卸売市場に輸送されます。荷受けをした卸売会社はセリ売・相対売により仲卸・売買参加者(小売業者)に売り渡し
小売店の店頭に並べられ、消費者に届けられます。